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こんにちは、ハイテクダイエッターのなめこ（ @e_slat_nameko）です。
玄米が身体にいいというのは周知のこと。
ですが、玄米は硬い、パサパサする、独特の匂いにがある、炊くのが大変…といった難点もあって食べ続けるのが大変。
おいしく炊くにはひと手間必要で、少し面倒くさい。
そんな悩みを解消してくれるのが、今回紹介する「寝かせ玄米®ごはんパック」です。
玄米のみ食べる究極のデトックスである「七号食ダイエット」に取り組んだ時に存在を知ったのですが、食べてみてそのおいしさにびっくり！
「七号食ダイエット」の実録・ビフォーアフターはこちら玄米とは思えないほどの甘みともちもち食感で、赤飯を食べているような感覚を持ちました。
今回は玄米の常識をぶち破るおいしさの「寝かせ玄米®ごはんパック」4種類それぞれ実食レビューとするとともに、「寝かせ玄米®」を作っている「YUWAERU本店」でランチをした体験などを紹介していきます。
- 「寝かせ玄米®ごはんパック」の概要
- 「寝かせ玄米®ごはんパック」全4種類のレビュー
- 「寝かせ玄米®ごはんパック」が買える場所
- 「寝かせ玄米®ごはんパック」を販売している「YUWAERU本店」でのランチレビュー
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結わえる公式オンラインストア圧力鍋で炊いた玄米を3～4日保温ジャーで寝かせて作るのが「寝かせ玄米®」です。
「寝かせ玄米®」は「株式会社結わえる」の登録商標です。
甘みが強くもちもち食感で「YUWAERU本店」で作られています。
「YUWAERUコラム」に紹介されています。
「YUWAERU本店」の「寝かせ玄米®」を手軽に便利に食べられるよう開発されたのが、「寝かせ玄米®ごはんパック」。
特許技術の特殊な圧力釜で炊飯し、さらに高温調理をすることで「寝かせ玄米®」を再現しています。
使われている玄米は、”除草剤1回のみ・残留農薬基準値以下・放射能検査済み”の特別栽培米。
茨城県稲敷市で契約農家の大野さんが作った、美味しい玄米を使って同じく茨城県にある自社工場”寝かせ玄米ファクトリー”で製造されています。
直営店として取り扱っている店舗は以下のようになります。
- いろは 日本橋髙島屋S.C.店
- YUWAERU本店
- YUWAERU 札幌円山公園
スーパーや食品を扱うセレクトショップなどにもありますが、4種類すべてがそろっているのを見たことはありません。
「小豆」「黒米」は近くのスーパーにありました！
「結わえるオンラインストア」や楽天・Amazon・ヤフーなどECサイトでの取り扱いもあります。
「小豆ブレンド」「黒米ブレンド」「十五穀ブレンド」「もち麦ブレンド」の4種類の見た目、原材料、栄養成分そして実食した感想などを詳しく紹介していきます。
まずは全てに共通する温め方やパッケージについて。
温め方
電子レンジと湯煎それぞれ容器のまま温めることができます。
蓋フィルムを点線まで剥がします。
500W 2分 ／ 600W 1分30秒
フィルムを剥がさず、フィルム面を上にして15分以上加熱します。
パッケージ
結わえるのロゴを背景に、商品名や特徴がわかりやすく記載されており「小豆ブレンド」では小豆を感じさせるカラーにプリントされています。
右上の透明な小窓から寝かせ玄米の様子が確認できます。
裏面には何もプリントなどされておらず、蓋シールを剥がしてそのまま食卓に並べても違和感のない白い容器になっています。
サイズ
円形で直径14cm、底面の直径は11.5cm。
厚みは2.8cmほど。
重さ
外装を含めて全体で重さ193～196g
保存方法
直射日光・高温多湿をさけて常温で保存してください。
内容量 180g
賞味期限 ネットストアではご注文時より約3ヶ月以上
「寝かせ玄米®ごはんパック」 小豆ブレンド
小豆を連想させる落ち着いた赤色のパッケージです。
原材料
玄米（国産）、小豆（北海道産）、食塩
アレルギー物質 なし
※本品製造工場では、「大豆」を含む製品を生産しております。
食品添加物 なし
栄養成分表示
| エネルギー | 323.1 kcal |
| たんぱく質 | 6.7 g |
| 脂質 | 2.0 g |
| 炭水化物 | 71.8 g |
| - 糖質 | 67.5ｇ |
| - 食物繊維 | 4.3 g |
| 食塩相当量 | 0.4 g |
小豆の甘みともっちりとほくっとした食感が楽しめました。
見た目や味と食感から赤飯を食べているような感覚で、お祝いごとのような特別感を持たせてくれる「寝かせ玄米®」でした。
ほんのり塩気を感じるのでごまをふりかけてむしゃむしゃいけるおいしさです。
「寝かせ玄米®ごはんパック」 黒米ブレンド
黒米の赤紫がかった色のパッケージです。
原材料
玄米（国産）、黒米（富山県産）、食塩
アレルギー物質 なし
※本品製造工場では、「大豆」を含む製品を生産しております。
食品添加物 なし
栄養成分表示
| エネルギー | 319.7 kcal |
| たんぱく質 | 6.1 g |
| 脂質 | 2.2 g |
| 炭水化物 | 70.9 g |
| - 糖質 | 66.9ｇ |
| - 食物繊維 | 4.0 g |
| 食塩相当量 | 0.5 g |
プチプチともちもちのバランスが良い「寝かせ玄米®」です。
玄米特有の穀物の匂いを感じさせず非常に食べやすい仕上がりになっています。
お米自身の甘みを感じさせてくれて、奥深いコクがありパンチのある食材との相性がよさそうと感じました。
「寝かせ玄米®ごはんパック」 十五穀ブレンド
黄色みのあるパッケージ。
原材料
玄米（国産）、十五穀（丸麦、胚芽押麦、もち麦、もち玄米、もち赤米、もち黒米、紫もち麦、はと麦、もち緑米、もちきび、もちあわ、ひえ、たかきび、玄米胚芽、アマランサス）、食塩
アレルギー物質 なし
※本品製造工場では、「大豆」を含む製品を生産しております。
食品添加物 なし
栄養成分表示
| エネルギー | 311.4 kcal |
| たんぱく質 | 5.9 g |
| 脂質 | 2.2 g |
| 炭水化物 | 69.3 g |
| - 糖質 | 64.8ｇ |
| - 食物繊維 | 4.5 g |
| 食塩相当量 | 0.4 g |
雑穀米を食べたことがあったので、なじみのあるお味。
様々な穀物のプチっとした食感が楽しめて食べるところによっても味の変化を感じられました。
「寝かせ玄米®ごはんパック」 もち麦ブレンド
淡いオレンジ色のパッケージです。
原材料
玄米（国産）、もち麦（国産）、食塩
アレルギー物質 なし
※本品製造工場では、「大豆」を含む製品を生産しております。
食品添加物 なし
栄養成分表示
| エネルギー | 326.3 kcal |
| たんぱく質 | 6.3 g |
| 脂質 | 2.3 g |
| 炭水化物 | 72.5 g |
| - 糖質 | 67.5ｇ |
| - 食物繊維 | 5.0 g |
| 食塩相当量 | 0.4 g |
もち麦の香ばしさとプチプチとサクサクとした食感もあり食べごたえがあります。
玄米と麦の穀物特有の香りが他のと比べると強めに感じました。
一番すっきりとした「寝かせ玄米®」という印象です。
「寝かせ玄米®ごはんパック」 おすすめの味
個人的No1.は「小豆ブレンド」になります。
小豆と玄米が合わさることで見た目も良くて、もちもちと小豆のほっくりとした食感に玄米と小豆の甘みが非常に好みの「寝かせ玄米®」でした。
どれもおいしいのですが、赤飯好きにはたまりません。
「結わえるのオンライストア」では「寝かせ玄米®ごはんパック」以外にも玄米麺やお粥やもち、玄米に合うおかず、調味料などが販売されています。
その中でもイチオシな「七号食ダイエット」中でも食べられるものを紹介します。
玄米甘酒プレーン
特別栽培の玄米と米糀のみで作られた自然の甘みの甘酒です。
砂糖不使用・ノンアルコールなのでお子さんも飲めます！
召し上がり方
水、お湯または豆乳などで2～3倍に薄めて飲みます。
砂糖の代わりに料理やお菓子などアレンジOK。
玄米トーストにそのまま塗って食べるとサクサクスイーツです♪
原材料
米（国産米）、米糀（国内製造）
内容量 500g
賞味期限
オンラインストアでは注文時より2ヶ月以上
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存。
開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお飲みください。
アレルギー物質 なし
※本品製造工場では、「大豆」を含む製品を生産しております。
食品添加物 なし
栄養成分表示
| エネルギー | 195 kcal |
| たんぱく質 | 3.7 g |
| 脂質 | 1.2 g |
| 炭水化物 | 42.4 g |
| 食塩相当量 | 0.0 g |
お湯で3倍に薄めて飲みましたが、ほんのり香ばしさがありながら優しい甘みのある飲みやすい甘酒です。
玄米の独特な匂いがあるかと思いましたが、クセもなくかと言って飽きのこない仕上がりになっています。
牛乳や豆乳との相性もよく、甘いものがほしい時に身体にしみわたるおいしさです。
玄米トーストに薄めずに塗って食べたらシュガートーストのようで七号食中というのを一瞬忘れました。
2022年10月、夫婦で台東区蔵前にある「YUWAERU本店」にランチをしにいきました。
夫に「寝かせ玄米®」のおいしさを力説したところ食べてみたいということで、せっかくなので「YUWAERU本店」でランチをすることにしました。
はっきり言って玄米は苦手です。
玄米の魅力や、主食を玄米に変えた実体験を夫婦ラジオで語っています。
「YUWAERU本店」のランチで食べたもの
「YUWAERU本店」は、ランチタイムには「一膳飯屋」として玄米定食を楽しむことができます。
夜の時間帯は「酒場」になります。
来店当時のメニューは以下になります。
- 箱膳定食（主菜なし・汁大） 1,000円（税込）
- ハレ箱膳定食（主菜付） 1,300円（税込）
- 結わえる御膳（主菜・刺し身・デザート付） 1,580円（税込）
汁物と主菜が日替わりで選べるようになっています。
席まで案内されたら、カウンターにて注文をして受け取りながら会計をして自席まで運び、食べ終えたら自分で下膳するシステムになっています。
ハレ箱膳定食で、「豆腐汁」と主菜は「鮭の甘酢あんかけ」を選びました。
「鶏肉の塩麹焼き」と「豚汁」にしました。
お盆やお皿、湯呑など統一されたものではなく様々な形や柄のもので、全て手に馴染むものばかり。
居心地のいい空間と身体が喜ぶ食事に思わずため息が出てしまい、夫婦そろって箸が止まらずあっという間に完食しました。
これが玄米なのか？！と衝撃的なおいしさでした。
【住所】〒111-0051 東京都台東区蔵前2-14-14
【電話番号】 03-5829-9929
【営業時間】
平日11：30-14：30（L.O.14：00）
土日祝11：30-15：00（L.O.14：30）
日曜営業日 第3～5日曜
※2023年1月時点での情報
「YUWAERU本店」で買えるもの
「YUWAERU本店」には「よろずや」という調味料や食品、野菜などを販売しているスペースが設けられています。
全国の旨くて本物の、調味料・食材、お酒やつまみ、自社農園や提携農家さんの無農薬野菜販売します。
YUWAERU本店 よろずや
陳列されている様子がどことなく懐かしく味のある雰囲気です。
どれも身体が喜びそうなもので、あれもこれもと手が伸びてしまいました。
もちろん「寝かせ玄米®ごはんパック」も売られていました。
SNSでの口コミや評判について調べてみました。
おいしさにハマる人もチラホラ。
「寝かせ玄米®」は普通の炊飯よりも手間と時間がかかるため、実際に作るとなるとハードルが高くなります。
「寝かせ玄米®ごはんパック」は常温保管ができるから常備しておくのもいいですね！
玄米や雑穀の混じったごはんなど苦手な方には少し合わないこともあるようです。
今回は「【寝かせ玄米®ごはんパック 実食レビュー】七号食ダイエットにおすすめな必須級アイテム！玄米の常識を打ち破るおいしさ」について書きました。
玄米特有のパサつきや苦み、匂いなどなく、甘みと奥深い味わいにもちもち食感の「寝かせ玄米®」。
出会ってから、玄米はおいしく食べられることを知りました。
「七号食ダイエット」のお供にも、普段の食事としても手軽でおいしい「結わえる」の「寝かせ玄米®ごはんパック」をぜひお試ししてみてはいかがでしょうか。
玄米のみ食べる「七号食ダイエット」中のごちそうになりますよ！
明日もスラット！ハイテクダイエッターのなめこ（ @e_slat_nameko）でした。
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